Das ausgewählte Rezept

Apfel-Holunderblütengelee

   
Zutaten :

1 l Apfelsaft
12-15 Dolden Holunderblüten
1 Zitrone (in Scheiben geschnitten)
1 Päckchen Gelierzucker

Rezept :

gereinigte (nicht gewaschene!) Holunderblüten und Zitronenscheiben in den Apfelsaft legen und 3-4 Stunden ziehen lassen.  Apfelsaft abseihen, Gelierzucker hinzufügen und aufkochen. 4 Minuten kochen lassen, dann in saubere Gläser füllen und dicht verschließen.

Alternativen :

Man kann auch einen Schluck Hochprozentiges wie z.B. Calvados vor dem Kochen hinzugeben. Gibt dem Gelee eine eigene Note.

Saison : Marmelade für alle
Typ : Marmelade
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