Das ausgewählte Rezept

Erdbeer-Schoko-Aufstrich

   
Zutaten :

1 kg Erdbeeren
900 g Gelierzucker oder 500 g Gelierzucker, 15 g Pektin, 20 ml Zitronensäure (50%)
250 g weiße Kuvertüre oder Schokolade

Rezept :

Die Erdbeeren pürieren und mit Gelierzucker aufkochen.

5 Minuten unter Rühren kochen lassen und dann die Kuvertüre zugeben.

Bemerkungen :

Das Rezept kann mit fairer Schokolade zum fairen Produkt werden.

Wurde auf der Landesgartenschau in Nagold vorgestellt von "Claudia's Früchteküche"

 

Alternativ kann man auch noch Chiliflocken hinzufügen.

Typ : Marmelade
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